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octubre 2016

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  • Jugoso filet mignon con cinta de tocineta

    Si eres amante de la carne continúa leyendo...el Filet Mignon tiene origen en la cocina francesa, pero no es un receta, es un corte específico que se extrae del final o cola del filete de buey o de ternera, y se obtiene cuando ya no queda espacio para realizar ...

  • Kuchen de avena y manzana

    ¿Estás a dieta? ¿Amas las cosas dulces pero no puedes comer azúcar? Disfrutar de un rico dulce a media mañana o durante la hora del té ya no será un problema. Dile adiós a las culpas con este sabroso y liviano kuchen de avena y manzana que no contiene una ...

  • Preparar Milanesa de Lentejas

    Las lentejas son las legumbres mas consumidas en el mundo. Son un alimento con una alta concentración de nutrientes y pueden ser parte de diversas preparaciones. Quiero invitarte a crear un plato distinto, utilizando estas legumbres para crear una apetitosas milanesas; desafiemos a nuestros comensales a descubrir el ingrediente oculto ...

  • Postres de siempre: Crêpes

    Si deseas dar un toque internacional a tus postres - y de forma muy simple -, ¡no hay mejor manera que hacerlo preparando crêpes! Se trata de una especie de finos panqueques tradicionales de Francia. A los cuales puedes agregar lo que se te venga a la mente, por ejemplo: mermelada, chocolate ...

  • Baklava con tagatosa

    Si bien el baklava es un postre típico griego, siempre se asocia a la fina repostería árabe y turca por su suave aroma de frutos secos, miel y especias. Es una delicia que suelen evitar quienes han optado por reducir el azúcar en su dieta por razones médicas o estéticas ...

  • Preparar Galletas Besos de Dama

    Las galletas las podemos encontrar en los más variados tamaños, formas, colores, sabores, texturas y rellenos. En Cookcina somos fanáticos de ellas, por lo que hoy presentamos una tradicional galleta que llega desde Europa: Galletas Besos de Dama, suaves bocados originarios de Italia, que llevan su nombre porque son dos ...

  • Receta Paso a Paso Simple: Jalea de colores

    No importa si hace frío o calor, cuando se tiene antojos de algo dulce y heladito sólo queremos tenerlo frente a nosotros. La jalea por lejos es uno de las alternativas más fácil de preparar (si es que no la compras hecha) y rápido de servir. ¿Y si le agregamos ...

  • 5 deliciosos tragos con pisco

    El pisco es un brebaje conocido por años como una delicia única en su especie. Su intenso sabor y aroma combinan a la perfección con diferentes ingredientes para crear tragos de otro planeta. ¿Te interesa el desafío? Te presentamos 5 tragos con pisco, novedosos y populares tragos de gusto criollo ...

  • Receta de Ensalada Vietnamita

    Estas son las indicaciones para preparar una ensalada vietnamita. Primero agrega el ajo, vinagre de arroz. azúcar rubia, salsa de pescado, aceite vegetal y jugo de limón en una procesadora o mini pimer. Reserva. Posteriormente, colocar los fideos de arroz dentro de un recipiente o bowl y llénalo hasta taparlos ...

  • Preparar Vodka mandarina casero

    El vodka (que en eslavo significa agüita) es una bebida alcohólica de origen europeo (está en debate si su origen específico es ruso o polaco), que en los últimos años se ha vuelto bastante popular entre los chilenos. Está hecho a base de granos y hortalizas cuyo principal componente es ...

  • Queque de zanahoria y naranja

    Imagen CC: By Veganbaking.net from USA (Vegan Carrot Cake Unbaked) Pocas veces he logrado preparar un queque de zanahoria que me quede bien, ya que el sabor suele parecerme o muy amargo o muy dulce, y la textura siempre resulta pegajosa o peor aún, muy seca. Esta verdura es ...

  • Preparar Ensalada Mediterranea

    Para esta rica ensalada, primero cuece la pasta, cuélala y reserva. Después agrega la pasta fría en un bowl, y...Seguir leyendo Revisa acá la lista de ingredientes y encuentra más recetas para preparar las más ricas ensaladas.

  • Preparar Limonada Lavanda y Miel

    Cuando queremos refrescarnos, preparar una limonada puede ser una excelente opción. A continuación te contamos cómo preparar esta receta. Para el jarabe de miel-lavanda: pon todos los ingredientes en una olla pequeña a fuego medio/alto. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina durante 5 minutos revolviendo constantemente ...

  • Preparar espuma de chicha a la naranja

    Los postres que incluyen una pequeña cuota de algún trago siempre son bienvenidos en la mesa, ya que su sabor y aroma seducen a cualquiera. Hoy presentamos una deliciosa espuma de chicha a la naranja, preparación que mezcla lo mejor de este delicioso brebaje con jugo de naranja. Un postre ...

  • Cupcakes de chocolate negro

    Hoy prepararemos una deliciosa y sencilla receta de cupcakes de chocolate negro bajos en gluten, con mucho sabor y excelentes para toda la familia. ¿Lo mejor de todo? Estarán listos en 20 minutos. Así que sin más preámbulos, ¡vamos a comenzar! Ingredientes: 125 gramos de chocolate negro en tableta o ...

  • Cookcina en 15 minutos: tortilla de atún y vegetales

    La tortilla de atún es un plato fácil para preparar en menos de 15 minutos cuando tienes poco tiempo y necesitas un almuerzo rápido. Esta receta incorpora verduras y porotos para darle un toque más saludable a este clásico, al incorporar fibra y proteína extra. Ingredientes (para 4 tortillas) 3 ...