Hacer pan de coco

Los panes dulces son una excelente alternativa para satisfacer algún antojo de azúcar. Hoy te mostramos como preparar una receta de pan dulce de coco que te dejará gratamente impresionado.

Ingredientes (para 4 panes grandes)

• 4 cucharadas de aceite de coco.
• 2 tazas de harina.
• 2 tazas de coco rallado.
• 1 cucharadita de levadura.
• 1 taza de leche de coco.
• 2 tazas de agua.
• 1 taza de azúcar.

Preparación

Comienza mezclando en un bowl todos los ingredientes secos (coco, harina, azúcar y levadura) y revolviéndolos con una cuchara de palo hasta unificarlos.

En un sartén aparte, derrite el aceite de coco evitando que hierva. Añádelo a la mezcla.

Agrega luego la leche de coco y el agua, batiendo la masa por unos segundos con una batidora a máxima potencia. Déjala leudar por una o dos horas a temperatura ambiente.

Ya transcurrido ese tiempo, forma círculos con la masa y ponlos sobre una lata de horno con papel mantequilla. Si deseas, decora con hojuelas de coco encima. Hornea por 30 minutos a 200° y luego deja enfriar.

Conoce otras recetas hechas a base de coco: pollo con salsa de coco, galletas veganas de coco.