Cocinar chaumín de cerdo

China es un país cuya gastronomía encanta a todo quien la deguste, ya que mezcla sabor y tradición. Un plato muy popular de esta cocina es el chaumín de cerdo, que innova en base a diferentes ingredientes que, unidos mediante una delicada y rápida preparación, crean un verdadero manjar del continente asiático. ¡Una maravilla que debes probar!

Ingredientes (4 porciones)

• 250 gramos de cerdo
• 1 paquete de fideos de arroz
• 1 zanahoria
• ½ pimentón
• 100 gramos de porotos verdes
• ½ bandeja de dientes de dragón
• 2 cucharadas de salsa de soya
• Opcional: ½ taza de repollo picado
• Sal
• Aceite

Preparación

En una olla con abundante agua caliente con sal, cocinar a fuego medio por 3 a 4 minutos los fideos de arroz, hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.

Cortar el cerdo en tiras, la zanahoria, pimentón y los porotos verdes en julianas.

En un wok o un sartén con 2 cucharadas de aceite caliente, saltear a fuego alto por 7 minutos las tiras de cerdo. Incorporar zanahoria, pimentón y porotos verdes (en este paso añadir el repollo). Cocinar por 5 minutos, moviendo constantemente.

Agregar los fideos, dientes de dragón y la soya. Sazonar a gusto. Revolver hasta incorporar bien. Cocinar por 2 minutos, apagar y servir.

Inspirarte en los sabores que la tradición culinaria china tiene para ti, y déjate llevar en la cocina: Pollo Cantonés, Wantanes de Jalapeño, Arrollado primavera casero.