Cómo hacer camarones al tequila

¡Tequila! Este licor propio de México llega a nuestro país no sólo para hacer tequila margarita, sino también para cocinar. Hay distintas variedades, entre ellas el blanco y el ámbar. Este último es idóneo para la gastronomía; también denominado añejo. Es reconocido porque brinda mayor sabor a nuestros platos.

A continuación, les mostraré cómo hacer unos camarones al tequila, que quedarán ¡para re chuparse los dedos!.

Ingredientes:

1 taza de camarones pelados

¼ de taza de cebolla picada

2 dientes de ajo machacados

2 cucharadas de ají picado

2 cucharaditas de perejil deshidratado

3 cucharadas soperas de tequila

1 cucharadita de mantequilla

Preparación:

Se ponen a dorar en mantequilla las cebollas con el ajo. Posteriormente, se le agrega el ají.

Una vez que estos ingredientes suelten sus jugos - y siempre vigilando que no se quemen - se agregan camarones para que tomen color y se doren un poco.

Agregamos el tequila y dejamos cocer por unos 5 minutos más, para que se evapore un poco el licor y deje impregnados a los camarones. Cuando ya estén listos para ser servidos, añade el perejil, revuelve un poco y sirve.

Te invito a cocinar con camarones estas otras ricas recetas: gratín de camarones, chili de camarones, tortillas con camarones.