Cómo preparar pollo a la naranja

El pollo es un alimento muy versátil, por lo que siempre está presente en nuestra mesa. Hoy proponemos una exquisita, aromática pero sencilla manera de prepararlo: Pollo a naranja, delicioso trozos de pollo cocinados en una salsa agridulce de naranja. Una verdadera explosión de sabor en tu paladar. ¡Reúne los ingredientes necesarios y ponte a cocinar!

Ingredientes (6 porciones)

• 1 kilo de filetes de pollo
• 1 taza de harina sin polvos de hornear
• 1 huevo
• 1 taza de azúcar rubia
• 2 cucharadas de jugo de naranja (natural)
• ¼ taza de jugo de limón
• 1/3 taza de vinagre
• ¼ cucharadita de jengibre
• 3 cucharadas de salsa de soya
• 1 cucharada de ralladura de naranja
• 1 diente de ajo
• 3 cucharadas de agua
• 3 cucharadas de maicena
• Sal – Pimienta
• Aceite

Preparación

Cortar el pollo en cubos o tiras. Pasar el pollo por la harina, luego por huevo batido y nuevamente por harina.

Freír los trozos de pollo en aceite caliente. Deben quedar levemente dorados por todos lados. Retirar y traspasar a un plato con papel absorbente. Reservar.

En una olla mezclar agua, jugo de naranja, jugo de limón, vinagre y la salsa de soya. Cocinar la salsa a fuego medio por 5 minutos. Añadir el azúcar rubia, ralladura de naranja, jengibre y el ajo.

En un pocillo pequeño, mezclar la maicena con ¼ taza de agua fría. Agregarla a la salsa en el fuego, revolviendo constantemente hasta que espese. Cuando la salsa esté cremosa incorporar el pollo. Cocinar por 3 minutos y apagar.

Puedes servir el pollo a la naranja como plato principal con algún acompañamiento. Otra forma es servirlo en pocillos pequeños, con mondadientes en un cóctel o como entrada.

Disfruta del sabor y la versatilidad que nos entrega el pollo y cocina alguna de las novedosas recetas que tenemos para ti: Pollo a la mexicana, Cintas de pollo picante, Chilaquiles de pollo.