Cómo preparar plateada al horno

La “plateada al horno” es un auténtico plato típico chileno. Pero mientras suele ser la estrella de los restaurantes de la zona central; en las casas se cocina poco. Es que se tiende a pensar que es difícil de hacer. Y eso es sólo un mito, pues acá te presentamos su sencilla receta para que la prepares en tu cocina.

Necesitas:

- 1 kilo de plateada

- 1 vaso de vino tinto

- 3 cucharadas de agua hervida

- Aceite de oliva

- Sal

- Pimienta

- Orégano

Preparación:

Precalienta el horno.

Mientras tanto, en un sartén con aceite caliente, cocina la carne hasta que se selle. Generalmente, con 2 a 3 minutos por lado es suficiente. Después, ponla en una fuente para horno y salpimienta. Agrega el agua y el vino tinto.

Luego, hornea la preparación por 40 minutos en el horno previamente precalentado.

¿Y qué sigue? Sólo disfrutar, pues tu plato ya está listo. Puedes acompañarlo con puré, arroz, papas doradas, o con lo que más te guste. Queda rico igual.

¿Eres un fanático de la plateada? no dejes de probarla en otras preparaciones. La plateada al jugo o la cazuela de plateada, son riquísimas para deleitarse con este corte de carne.