Cómo preparar Cuscús Mediterráneo

La diversidad de colores que salen de este plato, te ayudarán a sorprender a tus comensales en el almuerzo de este fin de semana. El cuscús es un cereal muy rico en proteínas. Tiene un aporte de 350 calorías por 100 gramos que comes.

Ingredientes

Cuscús (yo usé el que se demora 5 minutos en estar listo)

1 zapallo italiano

1 pimentón rojo

2 zanahorias

Preparación

Lo importante es cortar en cubitos el zapallo italiano y la zanahoria. El pimentón lo cortarás en tiritas. Puedes reemplazar la zanahoria por el zapallo camote o el pimentón por papas cocidas. La idea es combinar diferentes colores.

Luego por una taza de cuscús añades una taza de agua hirviendo y esperas 5 minutos.

Así se verá cuando esté listo.

En una fuente pones cada verduras por sección y lo metes al horno durante 20 minutos.

Cuando esté listo, mezclas el cuscús con las verduras y sirves.

¡Cuéntanos cómo te va!