Cómo hacer un pie de limón con relleno de yogur Griego

Llegó el invierno y con él los antojos de comer cosas ricas. Por ello, hoy en Cookcina te invitamos a vivir la experiencia del yogur Griego de Danone, un producto que entrega una textura y cremosidad inigualables para deleitar tu paladar y por qué no, también realizar exquisitas preparaciones.

Sí, ya puedes aprender cómo preparar un delicioso y tradicional pie de limón con yogur natural Griego de Danone, para conseguir un relleno suave y únicopara sorprender a tus invitados. ¡Ve cómo hacerlo a continuación!

Pie de limón con relleno de yogur natural Griego de Danone:

Ingredientes para la masa:

-Dos tazas de harina cernida

-Una pizca de sal

-80 gramos de mantequilla o margarina

-Un huevo

Ingredientes para el relleno con yogur Griego Danone

-Un yogur natural Griego Danone

-Media taza de azúcar

-Ralladura de un limón

-Medio vaso de jugo de limón

-Dos huevos

Ingredientes para la cobertura de merengue

-Dos claras de huevos

-Cuatro cucharadas de azúcar

Preparación:

Masa:

1.Integra las dos tazas de harina cernida con la pizca de sal en un bowl. Luego agrega la mantequilla (o margarina) y disuélvela con tus dedos entre la harina, consiguiendo una mezcla arenosa. Cuando esté todo bien incorporado, añade el huevo y comienza a formar una bolita de textura suave, sin amasar.

2.Envuelve la mezcla en papel film o plástico y refrigérala por 20 o 25 minutos en el congelador, hasta que sea más fácil de manipular.

3.Cuando esté lista, enmantequilla un molde y estírala para realizar la base de tu pie. Luego, precalienta el horno a 180° e incorpora el molde hasta que la masa quede pre cocida.

Relleno con yogur natural Griego Danone

1.Integra la media taza de azúcar con la ralladura de limón hasta que se incorporen para impregnar el aroma y las esencias de la cáscara de la fruta.

2.Añade el yogur natural Griego Danone y comienza a revolverlo con una cuchara de palo.

3.Incorpora los huevos, uno a la vez, y posteriormente, el medio vaso de jugo de limón. Sigue mezclando hasta conseguir la cremosidad y textura suave del relleno con el que preparas tu delicioso pie de limón.

4.Vierte esta mezcla en el molde con la masa pre cocida y cocínala en el horno a una temperatura de 180° grados por 25 minutos (utiliza los quemadores por ambos lados).

5.Cuando el relleno esté sólido o levemente suave y cremoso, retíralo del horno para decorar con cobertura de merengue.

Cobertura

1.Bate sólo las claras de dos huevos hasta conseguir una textura nieve. Luego, agrega las cuatro cucharadas de azúcar, una cada vez, sin dejar de batir hasta que el merengue se infle y adquiera una textura densa y consiga el color blanco.

2.Decora tu pie de limón con relleno de yogur natural Danone con la cobertura de merengue. Puedes ayudarte de una manga o bien esparcirlo con un mezquino.

3.Dóralo durante cinco minutos en el horno a temperatura media y retira para dejar enfriar. Espera aproximadamente una hora y sirve las porciones a tus invitados.

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¡Listo! Ya podrán disfrutar de esta rica y tradicional receta de pie de limón junto a tus amigos, pareja y familia. Con el secreto del relleno utilizando el yogur natural Griego de Danone, nuestro postre consigue una textura cremosa y un sabor inigualable, más intenso y casi bajado del Olimpo por los Dioses especialmente para ti. Con este producto no sólo puedes preparar postres, sino también deliciosos platillos para sorprender en un almuerzo o cena.

Y tú, ¿ya lo probaste? ¡Prepara un pie de limón con relleno de yogur Griego de Danone y deja con la boca abierta a todos tus invitados.