Cómo hacer Croquetas de Zanahoria

Estas croquetas son una delicia y es una rica receta para los más pequeños, quienes a veces el comer verduras se les hace una tortura. Con estas croquetaspodrás demostrarles que comer verduras es también muy divertido.

Para 10 croquetas (aprox.) de zanahoria necesitaras:

3 Zanahorias hervidas (suaves)

Pan rallado

½ cebolla picadita

2 dientes de ajo

½ taza de crema de leche

Preparación:

Colocamos en la batidoralas zanahorias previamente hervidas y cortadas en trozos y la crema de leche. Batimos hasta que nos quede una pasta con consistencia firme.

Sofreímos en la sartén la cebolla y los dientes de ajo. Al sofrito le agregamos la mescla de la zanahorias y dejamos cocinando por 10 minutos, destapado, con el fin de que se seque. Agregamos sal al gusto.

Bajamos del fuego y colocamos la pasta en un envase lo más plano posible y metemos la preparación al refrigerador por 30 minutos, para que agarre firmeza.

Al sacar la mescla del refrigerador, hacemos las croquetas friéndolas en abundante aceite o también las podemos hacer sanitas horneándolas.

Servimos y disfrutamos