​Prepara Arroz integral con albahaca y yogurt

Una alternativa deliciosa para preparar el arroz integral. El resultado es un plato con textura de risotto y sabor a verano.

Ingredientes

-1 cucharada de aceite de maravilla

-1 taza de arroz integral

-2 tazas de agua hirviendo

-Albahaca

-1 yogurt natural (125 CC)

-Sal

-Nuez moscada

Preparación

Lava el arroz. Pon a calentar el aceite y las hojas de albahaca. Añade el arroz revolviendo durante 1 minuto, para que los granos tomen calor.

Incorpora 2 tazas de agua hirviendo (que no estén llenas). Cocina a fuego lento por 30 minutos.

Agrega el yogurt, la sal y nuez moscada rallada y corta el fuego.

Revuelve y tapa la olla. Deja reposar por 5 minutos. Luego destapa la olla y espera otros 5 minutos antes de servir.

Este arroz es un excelente acompañamiento para un menú ovo-lacto-vegetariano.