Cómo preparar Sushi tempura

El sushi es un plato que, con el paso de los años, se ha ubicado como uno de los preferidos de los chilenos. Para comprobar esta realidad es cosa de dar una vuelta por el centro de alguna ciudad y ver la cantidad de restoranes que se dedican a este tipo de comida. Pero, ¿te apetece hoy prepararlo en caso? Entonces pon atención a esta receta, en donde te enseñaremos a preparar una versión deliciosa y crocante de Sushi tempura. ¡Te encantarán!

Ingredientes (4 porciones)

-400 gramos de arroz para sushi

-4 algas nori

-6 cucharadas de vinagre blanco

-1/2 cucharada de sal

-1 cucharada de azúcar

-2 paltas

-200 gramos de camarones o salmón o kanikama

-200 gramos de panko (también puede ser pan rallado)

-Aceite para freír

Preparación

Preparar el arroz: colocar el arroz es un cedazo lavarlo por 2 minutos bajo el agua. En una olla con 600 centímetros cúbicos (cc) de agua caliente cocinar el arroz lavado por 10 minutos a fuego alto, luego bajar el fuego a bajo y seguir la cocción por 10 minutos más. Transcurridos los 20 minutos de cocción vaciar el arroz en una fuente plástica o de vidrio (no de metal). En un pocillo mezclar vinagre, sal y azúcar, verter sobre el arroz frio y con una cuchara de palo integrarlo.

Pelar las paltas y cortarlas en láminas, preparar los camarones, el salmón y kanikama.

En una esterilla forrada con alusa plas colocar la mitad de un alga nori, con las manos húmedas tomar una porción de arroz y distribuirla sobre el alga.

Dar vuelta el alga con arroz, para que el al alga quede al interior, rellenar con palta, camarones, kanikama o salmón.

Cerrar y formar el sushi. Dividir el sushi en 2 partes.

En un plato poner panko o pan rallado y ubicar dentro el sushi hasta que esté totalmente impregnado.

Freír en abundante aceite caliente, dándolo vuelta para que el sushi este completamente dorado. Retirar del aceite, traspasar a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Una vez que el sushi tempura este tibio dividir cada mitad en 4 porciones. Servir tibio acompañado de soya.

Disfruta de un snack diferente y, por sobre todo, lleno de sabor, preparando estos deliciosos Sushi tempura, que destacan por su crocancia e increíble mezcla de sabores. ¡Genial!