Cómo hacer Puré de choclo con ají

Si quieres probar algo distinto ¡esta receta es la indicada! Este puré de choclo con ají es el acompañamiento ideal para disfrutar de un buen trozo de carne, aunque también puedes comerlo solo. Preparado con choclo y un delicioso ají verde, ingredientes que le otorgan un sabor y textura inigualables, este puré de seguro será difícil de olvidar.

Ingredientes (8 porciones)

-1 kilo de choclo congelado en grano

-1 taza de leche

-1 ají verde

-2 cucharadas de mantequilla

-2 cucharadas de crema

-Sal

Preparación En la juguera poner el choclo, el ají verde cortado y sin pepas y ½ taza de leche, licuar todo hasta conseguir una crema.

Si quieres obtener una consistencia mas cremosa colar la crema para eliminar los hollejos. Poner el puré de choclo en una olla a fuego suave con la leche restante, incorporar la mantequilla y la crema, sazonar a gusto, cocinar por 10 minutos, sin dejar de revolver.

Puedes agregar más leche hasta obtener la consistencia deseada. Rectifique la sazón y servir caliente.

Seguramente quedaste asombrado por la rapidez con que se prepara este delicioso y un tanto picoso puré de choclo con ají. Ahora sólo queda conseguir los ingredientes y ¡a cocinar!