Cómo preparar salmón con piña y pasas

El salmón con todo ese sabor y sus nutrientes siempre es fuente de inspiración para ricos platos.

Aunque el salmón es conocido por ser un pescado con alto contenido graso, sus grasas son ricas en omega-3, lo cual contribuye al buen funcionamiento del organismo y como antioxidante. No le debemos tener miedo al salmón cuando estamos de dieta, ya que nos ayuda mucho.

En esta oportunidad les presento un salmón que combina sabores con la piña y las pasas negras, lo que hacen un plato delicioso.

Para cada lomo de salmón necesitarás: ¼ de taza de pasas negras

½ taza de piña picada en cuadros pequeños

¼ de taza de cebolla picadita

2 cucharadas de jerez

1 lomo de salmón

Sal

Mantequilla para sofreír

Preparación Coloca en una sartén la mantequilla, y antes derrita pon la cebolla bien picada a que se duerma. Antes que comience a dorarse coloca el lomo de salmón con un poquito de sal y séllalo. Cuando esté listo retíralo del fuego.

En la misma sartén coloca la piña y las pasas 3 minutos a fuego medio. Pon finalmente el jerez y deja que la piña suelte sus jugos por un par de minutos más.

Emplata el salmón y colócale por encima la piña y las pasas.

Es importante que lo acompañes con verduras o arroz. Ya que es éstos son neutros en sabor y no competirán con los sabores del salmón y las frutas.

Les puedo asegurar que es un plato para repetir.