Cómo preparar panqueques de avena y plátano

Les traigo una manera diferente, sabrosa y baja en calorías de preparas los comunes panqueques, ya que en lugar de harina de trigo - que es carbohidrato a mil por ciento - la haremos con avena, que es un cereal que aporta gran cantidad de fibra a nuestro cuerpo.

Necesitaremos una juguera y un sartén pequeño.

Ingredientes para 4 panqueques pequeños: 1 taza de avena en hojuelas

1 taza de leche líquida (puede ser descremada)

3 huevos (en caso de que quieras utilizar solamente la clara, hazla con 5)

1 plátano (mientras más maduro mejor)

Una pizca de canela

Un chorrito de vainilla

Azúcar al gusto (o endulzante)

Preparación: Colocar la leche en la juguera, agregar los huevos y la avena y comenzar a licuar durante un minuto.

Mientras se licua, debes agregar la canela, vainilla, plátano y azúcar, la mezcla debe ser bien espesa

Incluso puedes probarla para mejorar en cuanto a azúcar y canela.

En el sartén con un poco de mantequilla y a fuego lento, debes verter la mezcla y tapar hasta que se cocine por un lado y después dar vuelta.

Queda exquisita, la puedes acompañar con jamón, queso y mantequilla o con mermelada y frutilla para un toque más dulce.