Cómo hacer un delicioso Tiramisú

El tiramisú es un postre originario de Italia, pero que se ha ganado el espacio en casi todos los restaurantes de nuestro país por ser realmente delicioso. Les enseñaré a hacer un tiramisú en muy poco rato y les aseguro que quedarán maravillados.

Ingredientes (8 porciones):

-4 yemas

-4 cucharadas de azúcar

-1 cada de crema de 200 ml

-1 ½ envase de queso crema

-1 paquete de galletas de champaña grande

-1 taza de café

-Chocolate en polvo para espolvorear

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es batir nuestras yemas en baño maría, ya que deben estar a temperatura caliente. No debemos poner el fuego muy alto, porque si no nuestras yemas pueden pegarse. Añadimos nuestro azúcar y seguimos batiendo.

Batimos por aproximadamente 5 minutos, que es el tiempo en que se demoran las yemas en volverse un tono amarillo claro. Cuando veas que ya es una mezcla cremosa y amarilla claro hay que retirarlo del calor. Rápidamente le añadiremos la crema y el queso crema y comenzamos a mezclarlos.

Mientras lo hacemos, debemos ir remojando nuestras galletas de champaña en café y colocándolas en el recipiente donde pondremos nuestro postre.

Una vez hayamos podido integrar la crema y el queso con las yemas, pondremos una primera capa de esta mezcla encima de las galletas de champaña que habíamos acomodado. La consistencia de la crema debe ser más pesada y mucho más cremosa.

Una vez hayamos cubierto las galletas, pondremos una segunda capa de galletas remojadas en café y volveremos a cubrirlas con la crema, utilizando todo lo que nos quede.

Finalmente, espolvorearemos chocolate en polvo sobre la crema y meteremos nuestro postre listo en el refrigerador por al menos 2 horas, ya que así quedará más consistente la crema.

Si estás antojado de otro postre, puedes probar con una rica torta Moka o un rico rollo de frambuesa.