Kuchen de cabellos de ángel

Este novedoso kuchen está hecho en base a los clásicos cabellos de ángel. Seguramente siempre has comido estos fideos en una sopa o cuando estás enfermo, momento en que te regalonean con un sano y delicioso plato de esta pasta. Hoy te presentamos una variante de este interesante ingrediente, una novedosa y simple receta que combina el sabor y color de la pasta con las verduras salteadas. Sin duda un plato difícil de resistir.

Ingredientes (6 porciones)

-200 gramos de cabellos de ángel

-½ litro de leche

-2 claras

-½ pimentón verde

-½ pimentón rojo

-2 cebollines

-½ cucharadita de tomillo

-2 cucharadas de aceite

-Sal - Pimienta

Preparación En una olla colocar la leche, sal, pimienta y tomillo, llevar a fuego medio, cocinar hasta que hierva.

Añadir los cabellos de ángel cocinar hasta que la leche se consuma.

En un sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva sofreír por 3 minutos los pimentones sin semillas y los cebollines cortados en tiras. Reservar. En un recipiente batir las 2 claras a nieve. En una fuente mezclar suavemente los cabellos de ángel cocidos y las claras batidas a nieve.

Disponer de una fuente para horno, untar con aceite, vaciar la preparación de cabellos de ángel, cubrir con el sofrito de cebollines y pimentón, hornear por 15 a 20 minutos. Servir caliente.

Esta deliciosa y fina pasta sólo requiere de 4 a 5 minutos para su preparación, corto tiempo en el que obtendrás un resultado que te sorprenderá.