5 salsas para untar dieciocheras

Sin duda alguna, nunca falta un buen picoteo en una celebración. Es por esto que estas Fiestas Patrias no deben ser la excepción, y qué mejor que unas ricas salsas para acompañar las delicias culinarias que nuestra gastronomía criolla nos entrega en estas fechas tan especiales. En esta ocasión proponemos 5 salsas para untar, elaboradas con productos típicos de nuestra cocina y que, de seguro, servirán para rendirle el mejor de los homenajes a nuestra patria y a sus sabores. Las puedes combinar con trozos de asado, un choripan o unas verduras, ya que hay para todos los gustos y paladares. ¡Toma nota de estas recetas de salsas para untar!

1) Salsa verde Ingredientes -1 ají verde

-1 cebolla

-2 cucharadas de aceite

-1 ramo de perejil

-½ tacita de jugo de limón

• 2 cucharadas de mayonesa

-Sal

Preparación Picar el ají verde, la cebolla y el perejil en cuadritos pequeños. En un recipiente mezclar todos los ingredientes, sazonar a gusto. ¿Te gustó el intenso sabor de esta salsa? Si es así, entonces este Chimichurri casero te hará alucinar. ¡Pruébalo!

2) Salsa de Aceitunas Ingredientes -100 gramos de aceitunas sin carozo

-2 dientes de ajo pelados

-1/2 taza de mayonesa

• 3 cucharadas de crema

-Sal

Preparación Picar las aceitunas, pelar y picar finamente los ajos. Mezclar todos los ingredientes sazonar a gusto. verter la salsa en un pocillo y servir.

3) Salsa de cebolla Ingredientes -1 cebolla mediana

-4 cucharadas de aceite de oliva

-3 cucharadas de crema

-2 cucharadas de vinagre blanco

-Sal - Pimienta

Preparación Cortar la cebolla en cubos pequeños. En un recipiente colocar la cebolla, verter agua caliente, dejar reposar por 3 minutos, escurrir y lavar con agua fría. Mezclar todos los ingredientes, salpimentar a gusto.

4) Salsa de yogurt con hierbas Ingredientes -1 yogurt natural

-2 cucharadas de hierbas frescas picadas (cilantro o perejil o ciboulette)

-1 diente de ajo picado fino

-Sal

Preparación En un recipiente, mezclar el yogurt con las hierbas frescas y el ajo, sazonar a gusto. Servir.

5) Salsa de tomate y crema Ingredientes -1 tomate grande

-5 cucharadas de crema

-2 cucharadas de cilantro picado

-3 cucharadas de cebolla o cebollín picado

-Sal - pimienta

Preparación Cortar el tomate en cubos pequeños (puede ser pelado o con cascara), en un recipiente mezclar todos los ingredientes, salpimentar a gusto, si la salsa estuviera un poco ácida puedes agregar 1/4 cucharadita de azúcar. Colocar la salsa de tomate y crema en un pocillo y servir. Si te gusta mucho el tomate dentro de la preparación de salsas y picoteos, no dudes en revisar esta rica receta de Pebre ultra picante con cacho de cabra, con el cual deslumbrarás a todos, así como también este típico Chancho en piedra.

Estas salsas para untar son ideales para acompañar un trozo de carne, un choripan, unas sopaipillas y ¿por qué no? una deliciosa y jugosa empanada. En estas fiestas disfruta en familia y con amigos del espíritu dieciochero.