Top 5: Distintas variantes de café para preparar en casa

Hace unos años trabajé de barista en el Starbucks de Metro Alcántara. Simpáticos compañeros, ambiente tranquilo, olor a café todas las mañanas, clientes millonarios que siempre entraban con una sonrisa atornillada a la cara. Así fue hasta que me robaron una mochila desde el local y nadie se hizo cargo. Claro, a los jefes no les pareció una falencia administrativa que el guardia se retirara, todos los días, tres horas antes del cierre de la tienda. Una mugre. Lo mismo pensé del café: “No bebo más esta mugre”. Lo recuerdo con particular molestia porque era pleno invierno y tuve que regresar en polera al lugar donde vivía, y me resfrié. A los días renuncié (me llevé unos recuerdos) y seguí con mi idea de no volver a probar ni un sorbo de café. Lástima que mi adicción pudo más, porque sí, el café es una de mis debilidades, a pesar que las preparaciones no son lo mío. Eso sí, tengo excepciones y son las siguientes. Atentos/atentas:

1) Café frío con crema: Ingredientes: -1 taza de café expreso.

-50 ml. de crema batida.

-Azúcar o endulzante a gusto.

Preparación: 1. Prepara una taza de café expreso.

1. Agita el café en una coctelera junto a mucho hielo.

2. Sirve es vasos previamente enfriados y sin hielo.

3. Agrega la crema en la parte superior y bebe antes que se disuelva.

*Ideal para beberlo en primavera, cuando el invierno comienza a decir adiós.

2) Café antillano: Ingredientes: -1 cucharada de café en polvo.

-1 cucharada de ron.

-1 pizca de canela en polvo.

Preparación: 1.Prepara un café expreso corto.

2.Aún caliente, agrega canela y la cucharada de ron.

3.Endulza a gusto

*Perfecto para disfrutarlo cuando llueve, llueve y llueve.

3) Batido de café y plátano Ingredientes: -1 1/2 cucharada de café.

-1/2 plátano maduro.

-50 ml. de leche.

-Azúcar y canela en polvo.

Preparación: 1.Prepara un café medio largo.

2.Sirve en una copa alta.

3.Prepara un batido con la leche, plátanos y azúcar.

4.Vierte el batido en la copa.

5.Espolvorea con canela.

6.Sirve cuando esté frío.

*Ideal para las mañanas veraniegas.

4) Café Calipso Ingredientes: -1 ½ cucharada de café.

-2 cucharadas de crema batida.

-1 cucharada de licor de anís.

-1 cucharadita de canela.

-1/2 barra de chocolate semiamargo rallado.

Preparación: 1. Prepara café y endúlzalo a gusto.

1. Agrega licor y crema batida. Estos ingredientes tienen que ser el soporte de la canela y el chocolate rallado. O sea, deben impedir que se hundan en el café.

2. Servir inmediatamente.

*Bébelo cuando el frío se haya apoderado del termómetro.

5) Café con miel y jengibre Ingredientes: -Nata.

-2 cucharadas de miel.

-Jengibre.

Preparación: 1. Prepara café expreso mezclado con una pizca de jengibre.

1. Añade una cucharada de miel.

2. Decora con nata.

3. Sirve inmediatamente.

*¿Despertaste y las nubes cubren el cielo? Aquí está la solución:

Si deseas una receta de una preparación dulce para acompañar tu café, imposible no recomendarte los rollos de canela. Deliciosos. Y si extrañas el verano, te dejo estos 3 tipos de café helado para que lo recuerdes con más melancolía

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Foto CC vía Flickr