Picoteo: Ajillo de Carne

La receta que ahora les trago, puede ser usada tanto como picoteo así como plato de fondo. Todo dependerá de como la sirvas, pero de todas maneras encantará a todos.

Yo prefiero la versión picoteo, lo sirvo con unas tostadas con aceite de oliva. Si lo prefieres de plato de fondo, una papa cocida,puré o arroz le quedará muy bien.

Ingredientes (4 personas) - Posta rosada

• Ajo

• Vino tinto

• Champiñones

• Crema de leche

• Aceite de oliva

• Sal y pimienta

• Pan Baguette

Preparación La preparación de esta receta es muy simple. Lo primero será cortar la carne en tiras o cuadros, como tu prefieras, cortar los champiñones, y cortar unos 3 a 4 dientes de ajo (dependiendo de que tanto te guste el ajo) en cuadritos pequeños. Luego, en aceite bien caliente saltea los champiñones con un poco de vino sal y pimienta. Antes de que estén muy cocidos, apártalos en un plato. En el mismo sartén, con un poco mas de aceite de oliva, saltea el ajo picado y la carne hasta que esté a 3/4 de su cocción.

Agrega los champiñones que habías salteado previamente y agrega un poco, o harto según tu gusto, de vino tinto. Una vez que hierva, déjalo cocinando por 5 minutos. Agrega un poco más de sal y pimientas si gustas. Finalmente agrega la crema de leche y deja hervir por unos 5 a 10 minutos más. Revuelve bien para que se mezclen bien el jugo de la carne, el vino y la crema.

Como yo lo prefiero de picoteo, agregué a los ingredientes el pan baguette. Córtalo en diagonal, ponle aceite de oliva y lleva al horno por 5 a 10 minutos.

¡Tu Ajillo de carne estará listo para disfrutarlo como más te guste!