2013

Ya se está acercando el verano y la temperatura empieza a subir, por lo que no hay nada más refrescante que una caipirinha o caipiriña. Sus orígenes son humildes, los esclavos brasileños la preparaban con garapa, un jugo de caña de azúcar no fermentado. Durante las fiestas y ocasiones especiales ...

Una de las cosas que me hacía más feliz de niña, era ir a la casa de mi abuela. Ella siempre nos esperaba con mucho amor, una gran sonrisa y cosas ricas para comer. Dentro de éstas una de mis favoritas era el queque de manzana, el cual es un ...

Tuve la suerte de vivir cuatro meses en Cuba. Aterricé ahí un 31 de diciembre, justo para celebrar el fin de año al estilo habanero. Cuando llegó la hora de la cena, quedé fascinada con el menú: arroz con frijoles negros, plátanos maduros fritos, yuca al mojito, carne de cerdo ...

Hace un par de veranos atrás mi papá tuvo la suerte de irse de vacaciones a Isla Margarita, en Velezuela. Allí no solo le sacó el jugo a las playas si no que probó muchísima comida diferente a lo usual y, aunque no es una persona muy aventurera culinariamente hablando ...

El arroz es sin duda, el acompañamiento más común y un clásico de la cocina. Creo que no conozco a una sola persona que no le guste, ya que lo bueno que tiene es su versatilidad. ¡Hay tantas formas de prepararlo! En esta ocasión, se trata de un arroz con ...

Los nutricionistas siempre recomiendan consumir una merienda entre comidas, por lo general una fruta, leche o yogurt. Estando de vacaciones en el sur, y con ganas de comer algo más entretenido, fui a un café y probé una mezcla de yogurt, frutas y hielo que me encantó. En ese lugar ...

Amo el zapallo italiano en todas sus formas, aunque mi yo de 7 años me esté odiando en este momento por decirlo. Cuando era chica lo odiaba, porque en mi casa siempre preparaban budín de zapallitos y, para qué vamos a andar con cosas, visualmente no es muy atractivo. Finalmente ...

Conozcamos más sobre este gran placer culpable, el amigo que siempre nos acompaña en las maratones de estudio o momentos de soltería, el que está en la caja de los supermercados mirándonos y diciéndonos “llévame, llévame!!!”: el chocolate. Proviene del fruto del árbol del cacao, y aunque cueste creer, se ...

Los dátiles son el fruto de la palma dátilera, la cual se encuentra en algunos países de Medio Oriente, aunque también se cultiva en nuestro país. Este árbol en Egipto se asociaba con la fertilidad, para los griegos y hebreos significaba triunfo, mientras que para los fenicios era sagrado. El ...

Porque comer ensaladas no tiene por qué ser fome, ya les hemos entregado varias recetas que les pueden ayudar a hacer sus almuerzos más entretenidos, livianos y frescos. Esta vez el ingrediente protagonista de nuestra ensalada será la papa, lo que no significa que sea menos sano. Toma nota, porque ...

Comer algo rico siempre es un buen panorama, que puede ser mucho más interesante cuando se hace fuera de la casa. El problema de salir a comer, es que a veces el bolsillo no nos acompaña y se nos hace imposible tal inversión. Hay una alternativa que no solo es ...

Si se trata de preparar un plato fácil y rápido esta es la idea perfecta. Con ingredientes disponibles en cualquier hogar puedes preparar un plato sencillo, pero que te permitirá sobrevivir en esos momentos en que no tienes mucho tiempo (o ganas). A continuación te presentamos las salchichas con fideos ...

Esta receta es ideal para cuando quieres comer algo rico, pero que no te cueste mucho trabajo. Yo incluso me he llevado este plato para el trabajo y me funciona perfecto. Sin embargo, también es ideal para un picoteo rico con invitados en tu casa. El procedimiento y los ingredientes ...

Los chilenos tenemos el inmenso privilegio de tener a la mano una gran variedad de mariscos, algunos que no se pueden encontrar en ninguna otra parte del mundo. Las Machas son unos de los más consumidos y que más variadas preparaciones tiene, además es uno de mis mariscos favoritos. A ...

La quínoa se ha posicionado entre unos de mis alimentos preferidos por su excepcional equilibrio de proteínas, grasas y carbohidratos. Entre sus proteínas destaca la lisina que ayuda al desarrollo del cerebro, y de minerales como hierro, calcio y fósforo, además de poseer vitaminas. Es por eso que en la ...

Hoy les traigo una receta muy fácil para preparar estos pequeños pancitos dulces, que puedes acompañar con lo que quieras, ya sea para el desayuno o la once. La preparación es muy similar al pan de huevo, pero claro, sin el huevo. Ingredientes 2 tazas de harina 1 cucharadita de ...

Para ser honesto, la verdad es que yo nunca he sido muy bueno para las ensaladas. De hecho, si me cuesta verlas como un acompañamiento a los platos de fondo, imagínense lo que fue pensar en almorzar o cenar solo una ensalada, puro pasto como diría mi papá. Sin embargo ...

El Crudo es uno de los platos típicos de Alemania, pero como muchas otras preparaciones foráneas, llegó a Chile y se ha hecho cada vez más popular. Con el tiempo este plato se ha ido adaptando a los ingredientes nacionales, dando origen a la versión chilena de esta receta. Es ...

Igual que la Dani, amo tomar desayuno. Sobre todo los fines de semana, cuando tenemos tiempo para prepararnos algo más elaborado y sobre todo comer tranquilos, sin apuro por llegar a ninguna parte, excepto a buscar el diario a la orilla de la puerta. Para esos días, en que mi ...

Me encanta la albahaca. Su olor, sabor y la gran cantidad de beneficios que tiene para la salud, me han hecho empezar a buscar maneras para incorporarla cada día más en mi alimentación. Como ejemplo, les cuento que, entre otros beneficios, sus hojas ayudan a controlar los nervios, la depresión ...

Si eres de aquellos que practica deporte regularmente y está habituado a comprar las típicas bebidas con electrolitos que te ofrece el mercado, a continuación te enseñaremos a hacer tu propia bebida casera. ¿Por qué deberías comenzar a incluir en tu rutina la producción de tu propia bebida? Porque las ...