Tragos veraniegos: daiquiri de frambuesa

El daiquiri es mi trago del verano por excelencia (junto con el Mojito). Porque es refrescante, frutal y dulcecito, todo lo que necesito de un trago cuando hace mucho, mucho calor.

Lo mejor es que el Daiquiri se puede hacer en un millón de versiones, ya que hay tantos tipos como frutas existen. Aunque mis sabores favoritos siempre serán frambuesa, limón y mango.

Esta vez haremos uno bien rojo, porque solo su color ya me parece irresistible. Además, la frambuesa tiene la gracia de contrarrestar dulzor, por lo tanto es perfecta para este traguito. Aquí vamos.

Ingredientes (para 4 copas)

2 tazas de frambuesas frescas o congeladas

1 1/2 taza de ron blanco

4 a 6 cucharaditas de azúcar flor

Limón

Mucho hielo

Rodajas de limón o menta fresca para decorar

Preparación Poner en la juguera las frambuesas, el ron, el azúcar, unas gotitas de jugo de limón y mucho hielo.

Moler, moler y moler todo muy bien. Lo más fácil para que el hielo se parta es ir a media velocidad y con golpes cortos.

Así de simple. Vas probando y agregando ingredientes si necesitas que quede más fuerte o más dulce. Tú decides, de acuerdo a la consistencia que quieras. A mi me gusta más bien espeso.

Para servir, lo mejor es una copa larga y decorar con hojitas de menta o una torrejita de limón ¡Qué sed! Foto vía acraftylass