Receta: Calzones rotos

Un clásico del invierno son los calzones rotos. Unas riquísimas masitas fritas, que son ideales para acompañar un rico café por la mañana, o por la tarde, ¡o a cualquier hora del día! Recuerden tener precaución al freír ¡y asegúrense de tener todos sus utensilios bien secos luego de lavarlos!

Ingredientes:
• 2 huevos.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• 6 cucharaditas de azúcar.
• 1 taza de leche.
• 5 tazas de harina.
• Aceite para freír.
• Azúcar flor (para espolvorear).

Preparación:
• Incorpora todos los ingredientes secos (3 tazas de harina, el azúcar y los polvos de hornear) en un bowl.
• Agrega los huevos y la leche. Mezcla todo hasta que se forme una masa uniforme.
• Amasa hasta q quede bien incorporada y no se te pegue en las manos.

• Estira la masa con el uslero. Agrega el resto de harina mientras haces esto, para que la masa no se te pegue al uslero.
• Una vez estirada, corta rectángulos de 8 a 9 cms, más o menos, y corta una ranura en el centro. Pasa un extremo del rectángulo por dentro de la ranura y estira, para que te quede la forma de la foto.

• Fríelos en aceite pre-calentado, hasta que se doren. Recuerda darlos vuelta para que se doren por ambos lados.

• Déjalos en un papel absorbente, para que boten algo de aceite.
• Para terminar, espolvorea azúcar flor sobre tus calzones rotos ¡y a comer!

Porciones:  50 aprox.