El arroz es un cereal muy utilizado en la cocina. Gracias a su versatilidad, lo podemos encontrar en variadas recetas. El plato que presentamos hoy es un clásico de la gastronomía colombiana que utiliza a ese rico alimento como protagonista. Una receta fácil de preparar, sabrosa y rendidora. Un plato ...
Una de las cosas que agradezco de haber nacido en una familia de inmigrantes, es la gran variedad de comidas que he podido probar. Sabores distintos, aromas especiales, fusiones y todo tipo de "experimentos culinarios". Una de mis comidas favoritas es el plátano frito, ya sea dulce o salado; pero ...
Las papas chorredas es un plato típico colombiano, que destaca por su intenso sabor y aroma. Este plato se prepara con papas cocidas semi peladas, y bañadas o chorreadas de una deliciosa salsa, son perfectas para servir de acompañamiento o de entrada. Ingredientes (6 porciones) 1 kilo de papas 3 ...
La natilla es un postre de leche especial para compartir en familia y amigos. Ésta llegó a Colombia en la época de la conquista cuando los colonos la trajeron de España junto con otras costumbres. Se suele servir como aperitivo y se distingue por un característico color acaramelado, una mayor ...
Las arepitas dulces son preparadas con la Harina de Maíz Precocida y el popular Papelón, el cual es el jugo de la caña de azúcar cocido a altas temperaturas hasta formar una melaza densa, que se solidifica al enfriarse. El papelón es conocido en diferentes lugares como Panela, Piloncillo, Raspadura ...
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