Cómo hacer arroz con leche vegano

El arroz con leche es uno de mis postres favoritos. Mi mamá me enseñó a prepararlo y resulta bastante económico, fácil y rápido de hacer. Sin embargo, cuando comencé a optar por una alimentación vegana, dejé de lado algunos de mis platos preferidos por ignorancia, pensando que no había manera de reemplazar ciertas cosas, como la leche. Pero, para mi felicidad, descubrí que el arroz con leche sí se puede preparar con leche de coco, (o con otras leches vegetales), quedando tan cremoso y sabrosos como con la leche tradicional.

Ingredientes:

1 litro de leche vegetal (en este caso, usaré leche de coco de la marca Nature's Heart)

3/4 taza de arroz

azúcar o endulzante a gusto

canela en polvo y canela en palitos (a gusto)

Preparación:

1. En una olla, verter la leche vegetal y poner a calentar a fuego lento

2. Cuando la leche esté caliente, agrega el arroz, canela en polvo y palitos de canela

3. Agregar el azúcar o endulzante cuando el arroz esté ablandándose. Prueba para que no quede ni muy dulce ni muy desabrido.

4. Puedes servir caliente o esperar a que enfríe. Espolvorea canela en polvo en cada pocillo para decorar. Recuerda esperar a que enfríe antes de meter al refrigerador. ¡A disfrutar!