Cómo hacer crema de melón

El melón es una rica fruta que destaca por su inconfundible sabor e intenso aroma, el cual le aporta toda su frescura a las más variadas recetas. Hoy presentamos un postre en base a él: crema de melón, una preparación única que no dejará a nadie indiferente.

Ingredientes (4 porciones)

• 1 melón (500 gramos)
• 50 gramos de coco rallado
• 50 gramos de azúcar morena
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

Pelar el melón, eliminar las semillas y partirlo en cubos. Reservar algunos trozos para decorar.

En un plato disponer los cubos de melón, espolvorear con coco rallado y azúcar morena. Refrigerar por 1 hora para macerar.

Transcurrido el tiempo de maceración, verter en la juguera.

Licuar por unos minutos hasta obtener una crema homogénea.

Distribuir la crema de melón en copas, decorar con bolitas de melón y hojas de menta fresca y servir.

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