Preparar hotcakes con miel

Los estadounidenses se caracterizan por tomar un desayuno fuerte y contundente. Y es que si se trata de la comida más importante del día, nuestros vecinos del norte no escatiman en esfuerzos con tal de preparar un plato nutritivo.

Es por esto que hoy te presentamos una receta clásica de este país: los famosos hotcakes.

Necesitas:

-1 ¼ taza de harina

-1 huevo

-1 cucharada de mantequilla

-1 taza de leche

-Sal

-1 cucharadita de polvos de hornear

Paso a paso:

Lo primero que haremos será mezclar la harina con la mantequilla y la leche. Revuelve los ingredientes con una cuchara para que se mezclen de a poco. Después bátelos con una batidora, hasta que resulte una mezcla homogénea. Debes agregar la leche de a poco y nunca de golpe.

Posteriormente, separa la yema de la clara del huevo, y con ésta última prepara un merengue. Te será mucho más fácil y rápido si lo haces con la batidora.

Cuando lo tengas listo, agrégalo a la mezcla de harina, leche y mantequilla. Luego, agrega la yema del huevo. Te debe quedar un líquido amarillo y espeso. Por eso es muy importante que respetes las medidas de la receta. En caso de que te quede una masa muy densa, añade un poco de leche.

Después forma los hotcakes, llenando un cucharón de sopa con la mezcla.

Luego, viértela en un sartén con aceite caliente, y fríe de 4 a 5 minutos por lado.

Listo lo anterior, es hora de que añadas el toque final: la miel. Úntala sobre tu hotcakes, y ¡listo! A disfrutar.

Si te gustó esta receta, no dudes en acompañarla con un rico café helado o granizado de mango. ¡Viene súper!