Cómo preparar tortilla de huevos de pescada

Chile es un país con una costa privilegiada; gracias a ello, contamos con productos del mar durante todo el año. De todas maneras, siempre nos quejamos que comer pescado es caro, a pesar que eso está lejos de ser real. De hecho, el kilo de pescada cuesta alrededor de $2.000 y puede pedir que le regalen los huevitos; también puede compararlos por precios extremadamente económicos, ya que no muchos los saben ocupar y por eso los venden tan baratos o los regalan a los clientes que los solicitan.

Ahora, te vamos a dar una receta muy simple de cómo aprovechar estos nutritivos y exquisitos huevitos de pescada, que van a ser la delicia de toda tu familia.

Tortilla de huevos de pescada

Ingredientes

- 1/4 Kg. de huevo de pescada.

- 2 huevos.

- 2 cucharadas de harina.

- Una pisca de orégano.

- Sal y pimienta a gusto ( si lo prefiere, también puede agregarle ajo picado muy fino)

Preparación

1.- Lava los huevitos y ponlos a cocer en agua caliente, por unos 5 minutos o hasta que se pongan más blancos y un poco más duros.

2.- Escúrrelos, para sacar todo el exceso de agua.

3.- Bate en un recipiente los huevos.

4.- Incorpora el orégano.

5.- Agrega la harina y mezcle bien.

6.- Pon los huevos en la mezcla y trózalos un poco.

7.- Calienta un sartén con aceite y vierte la mezcla hasta que esté cocida.

¡Ya está lista tu tortilla!. La puedes servir con ensalada, puré o arroz. También puedes hacer tus huevos de pescada como fritos individuales o al horno, de todas maneras queda rico y muy sano.