Prepara Hamburguesas de Pavo y Zuchini

Las hamburguesas son piezas de la gastronomía únicas, ya que se pueden preparar en una infinidad de variedades, con diferentes sabores y en un formato simple y a la vez delicioso. Hoy la carne y los vegetales son los máximos protagonistas de esta receta: Prepara unas ricas Hamburguesas de Pavo y Zuchini, en donde cada ingrediente aporta su irreemplazable sabor y aroma, formando, en conjunto, una preparación ideal para acompañar un gran almuerzo. ¡A cocinar!

Ingredientes (4 porciones)

• 400 gramos de carne molida de pavo
• 1 zuchini grande
• ½ cebolla
• ¼ pimentón
• 3 cucharadas de perejil fresco picado
• 1 huevo
• 3 cucharadas de pan rallado
• Sal – Merquén
• Aceite

Preparación

Lavar el zuchini, eliminar los extremos y rallarlo en tiras.

En un recipiente mezclar carne molida, zuchini rallado, cebolla picada finamente, pimentón picado en cubos, perejil picado. Revolver suavemente y añadir el huevo entero, pan rallado, sazonar a gusto, revolver hasta integrar bien todos. Refrigerar por 15 minutos para que la mezcla repose.

Transcurrido el tiempo de reposo, retirar la preparación del refrigerador, con ayuda de las manos tomar una porción de la mezcla y apretando con firmeza formar las hamburguesas. Puedes variar el tamaño y la forma. En un sartén con 2 cucharadas de aceite caliente cocinar a fuego medio las hamburguesas por 5 a 7 minutos o hasta que estén cocidas y doradas, darlas vuelta y cocinar por el otro lado. Otra forma de coccion es asarlas en una parrilla o en un grill.

Servir en forma de sándwich o como almuerzo acompañado de ensaladas, papas o arroz.

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