Prepara Huevos Endiablados para el desayuno

Rápido y fácil: huevos endiablados para el desayuno. Los puedes preparar en tu casa y llevarlo a la oficina, ya que pueden comerse fríos, también pueden servir como colación a los niños, pues son una rica fuente de proteínas.

Ingredientes:

1 huevo

1/2 palta pequeña

Pedacito de pimentón

Pedacito de tomate

Pedacito de cebolla

Ramita de cilantro

Sal y pimienta al gusto

Gotitas de limón

Preparación:

Colocar el huevo en agua hirviendo para sancocharlo.

Picar los vegetales en trocitos pequeños

Colocarlos en un envase junto a la palta y mezclar, machacando bien hasta obtener una pasta (guacamole), sal pimentar al gusto, agregar las gotas de limón.

Cuando el huevo esté listo, se pica por la mitad y se saca la yema, se le agrega a la mezcla de guacamole.

Se rellenan los huevos con el guacamole, se puede servir con pan, tostadas o galletas de soda. Colocar una pizca de cayena molida para decorar.