Cómo hacer un Huevo frito en cama de Vegetales

¿Aburrida de los huevos fritos tradicionales?, acá te presento una manera muy sabrosa de prepararlos...

Ingredientes para una persona:

1 huevo

1/4 de tomate

1/4 de pimentón

Tiritas de cebolla

Ramitas de cilantro

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Cortar los vegetales en tiritas

Colocarlos en una sartén para sofreir con un chorrito de aceite

Por otra parte, freír un huevo en otra sartén.

Servir el huevo sobre los vegetales. Se pueden acompañar con pan tostado.