Cómo hacer Tortitas de arroz

Estas tortitas de arroz me la enseñó a hacer mi suegra que nunca desperdiciaba nada en la cocina. Están hechas con el arroz que ha quedado. Son muy ricas para los niños y les sirve de nutritiva merienda.

Para 4 tortitas necesitarás: 1 taza de arroz cocido

1 huevo

2 cucharadas de harina

4 cucharadas de azúcar

Preparación: Coloca en un envase todos los ingredientes para mezclarlos.

En una sartén con suficiente aceite caliente vamos colocando con una cuchara la mezcla para que se vayan dorando por ambos lados.

Las retiramos y colocamos sobre papel absorbente y empolvoramos con azúcar.

Estas tortitas de arroz se pueden comer calientes o frías cuando quedan como una galletita.