Queque de chocolate light

A todos nos viene bien un queque de chocolate en estos fríos días pero, para los que no quieren dejar de lado la preocupación por su figura traemos esta clásica delicia en su versión light.

Ingredientes: 2 ½ tazas de harina

1 cucharadita de stevia

1 taza de chocolate en polvo

2 cucharaditas de polvos de hornear

Una pizca de sal

¼ taza de aceite

1 taza de leche semidescremada

2 huevos

1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación: En un bol mezclar la harina, la stevia, el chocolate en polvo, el polvo de hornear y la sal formando una corona.

Luego añadir en el centro el aceite, la leche descremada, los huevos y la esencia de vainilla. Mezclar todo hasta que quede homogéneo y sin grumos.

Vierte la mezcla en un molde enmantequillado y ponlo a hornear a temperatura máxima por 20 minutos aproximadamente. Para comprobar que el queque esté listo debes pinchar con un palito de brocheta y si este sale seco tu delicioso dulce casero está listo.

Ahora solo te queda añadirle un poco de azúcar flor a gusto ¡y listo! A disfrutar de esta clásica receta con cacao en su versión light.