Galette de frutas y nueces

En muchas ocasiones he mencionado que la manzana es mi fruta predilecta a la hora de preparar deliciosos y variados postres. El turno de hoy es de estas innovadoras Galettes de frutas y nueces, innovadoras tartas rústicas individuales rellenas de ricos ingredientes, que hacen de éstas un verdadero imperdible para las frías tardes invernales. De inspiración francesa, estos ricos postres individuales llegan como el acompañante ideal de ese exquisito café o té que tanto disfrutas diariamente. ¿Quieres conocer más? ¡Toma nota!:

Ingredientes (4 porciones)

-200 gramos de harina sin polvos de hornear

-3 cucharadas de azúcar

-140 gramos de margarina fría

-1 huevo

-1 huevo para pincelar

-2 manzanas grandes

-3 cucharadas de nueces picadas

-1 cucharada de maicena

-Jugo de ½ limón

-60 gramos de azúcar

-2 cucharaditas de canela en polvo

-Azúcar morena para espolvorear

Preparación En un recipiente mezclar la harina y 3 cucharadas de azúcar, añadir el huevo y la margarina fría cortada en cubos, unir con la mano hasta formar una masa homogénea. Cubrir la masa con papel plástico o una bolsa y dejar reposar en el refrigerador por 45 minutos.

Preparar el relleno, en un recipiente mezclar las manzanas peladas y cortadas en gajos, el jugo de limón, 60 gramos de azúcar, la maicena, las nueces y la canela. Dejar reposar 10 minutos.

Pasado el tiempo de refrigeración de la masa, enharinar la mesa y trabajar la masa, dividirla en 4 porciones, extender la masa con ayuda de un uslero, darle forma de círculo, en el centro de la masa colocar el relleno de manzanas, dejando un borde de 3 cm hasta los extremos. Doblar los bordes hacia el centro de la masa, pincelar con huevo batido y espolvorear con azúcar morena. Colocar la galette sobre una bandeja de horno.

Llevar a horno precalentado, cocinar por 25 minutos. Pasado el tiempo, retirar las galettes del horno, dejar entibiar, espolvorear azúcar flor y servir.

¡Vivan los postres con fruta! Es un hecho que la magia se cocina en casa y tiene sabor a dulces frutas rodeadas de masa, tal y como ocurre con estas innovadoras Galettes de frutas y nueves, que tientan a cualquiera con su increíble textura y sabor. Sigue esta sencilla receta y ¡a disfrutar!