Receta: Pollo al curry con manzanas

No hay nada más sabroso que un pollo aliñado con especias varias. En esta ocasión, te presentamos un plato de esta rica y popular carne blanca junto a ingredientes que le agrega un interesante y delicioso toque exótico: el curry y manzanas, ¿suena aventurero, no? Definitivamente, el pollo al curry es el plato más conocido con este condimento y, a su vez, su versatilidad permite una infinidad de variaciones, como la que te presentamos hoy al agregarle un peculiar toque dulce con manzanas. Una preparación única que rescata lo mejor de diferentes ingredientes, deleitando a todos con sabores y olores únicos. Dale una vuelta a tus comidas diarias con esta nueva aventura culinaria. ¡A cocinar!

Ingredientes (para 4 personas)

-500 gramos de filetes de pollo

-2 cucharaditas de curry en polvo

-4 cucharadas de aceite de oliva

-2 cebollas medianas

-½ pimentón

-2 cucharadas de crema

- 2 cucharadas de harina

-2 manzanas (fuji o royal gala) (puedes cambiar las manzanas por piña)

-400 centímetros cúbicos (cc) de caldo (puede ser agua)

-sal

Preparación

Poner sal a los filetes de pollo, espolvorearle 1 cucharadita de curry y pasarlos por harina.

Dorar el pollo en un sartén con aceite a fuego medio, una vez dorado retirar el pollo y reservar.

En la misma sartén, sofreír por 5 minutos la cebolla cortada en cubos y el pimentón cortado en tiras, agregar sal.

Añadir las manzanas peladas y cortadas en trozos pequeños, cocinar por 5 minutos. Incorporar el caldo y 1 cucharadita de curry. Cocinar la salsa por 10 minutos.

Vaciar la salsa a una juguera y moler hasta obtener una consistencia homogénea. Colocar la salsa obtenida nuevamente en el sartén, agregar la crema y el pollo, cocinar todo junto por 5 minutos, sazonar a gusto.

Acompañar el pollo al curry con manzanas con arroz o champiñones salteados.

Las carnes son deliciosas, de modo que si le agregamos especias, aliños, condimentos y ricos acompañamientos, éstas siempre quedan mejor de lo que son. Si ya deslumbraste a todos con la espectacular mezcla de sabores de este pollo al curry con manzanas, entonces no dudes en probar la Ensalada agridulce de pollo y brotesEnsalada agridulce de pollo y brotes y el Pollo mediterráneo con jugoso al horno de Maggi que tenemos en Cookcina para ti, dos opciones con distintos estilos para darle un giro de 180° a ese trozo de pollo de todos los días. Recuerda: en la cocina, el aventurarse es lo más importante.