Coliflor con bechamel al horno

Las recetas tradicionales nos recuerdan a la cocina de las abuelas, y ahora podemos compartir estos momentos con quienes más queramos. Con una receta como la de la Coliflor con bechamel al horno, podemos viajar a través del tiempo y deleitarnos con un plato contundente, hecho con cariño y, por sobre todo, sano y muy rico. Pon manos a la obra y espera ansioso este humeante plato con inconfundible olor y sabor.

Ingredientes (4 porciones)

-1 coliflor

-150 gramos de tocino (puede ser chorizo)

-1 diente de ajo

-250 gramos de leche

-1 ½ cucharada de maicena

-2 cucharadas de queso rallado

-Una pizca de pimienta o merquen o nuez moscada

-Sal

Preparación Cortar la coliflor, lavarla y colocarla en una olla con agua hirviendo y sal. Cocinar por 15 minutos, escurrir y reservar. En un sartén sin aceite, sofreír por 5 minutos el tocino picado en cubos pequeños, con el ajo picado fino.

Preparar la salsa bechamel, mezclando en una olla la leche y la maicena, sazonar a gusto, llevar a cocinar revolviendo constantemente, hasta que hierva, puedes agregar 1 cucharada de mantequilla para suavizar la salsa. Reservar.

Precalentar el horno. Enmantequillar una fuente o pocillos individuales, poner la coliflor cocida, sobre ella el sofrito de tocino con ajo y cubrir con salsa bechamel.

Hornear por 7 a 10 minutos, hasta que se gratine. Este plato se recomienda comer caliente, para aprovechar la cremosidad de la salsa bechamel.

En las ferias libres podemos encontrar los mejores tesoros culinarios para crear verdaderas maravillas gourmet. Frutas y verduras se convierten en los mejores amigos de tu cocina y de tus manos, y con una de ellas, la coliflor, puedes crear un sinnúmero de recetas increíbles con las cuales sorprender a todos. ¡Nunca lo olvides!: No hay nada como lo hecho en casa.