Receta paso a paso: Curry de zapallo italiano

El curry es una mezcla de especias de origen asiático que se ha posicionado como una infaltable para los que gozan de la cocina picante. Se puede utilizar en sopas, pastas, arroz, carnes, pescados y en lo que se te ocurra como te lo habíamos contado en este post. A continuación te contaremos como cocinar Curry de Zapallo Italiano. Esta receta es muy rápida de hacer, además de muy deliciosa.

Ingredientes (para 3 personas) -1 cebolla grande

-5 dientes de ajo

-500 gramos de tomates

-1 caja de crema

-200 ml de leche

-3 cucharadas de curry

-1 cucharada de maicena disuelta en un poco de agua y sal

-aceite de oliva

Preparación Cortamos los tomates en cubitos, el ajo lo picamos y la cebolla la cortamos tipo juliana.

En una sartén freímos la cebolla y el ajo con aceite de oliva alrededor de 5 minutos a fuego bajo, para luego agregar los tomates y las cucharadas de curry.

A continuación, vertimos la leche, la crema y la maicena (previamente disuelta en un poco de agua y sal para dar consistencia) y colocamos los zapallos italianos cortados en rodajas. Tapamos la sartén y los dejamos cocinar durante 10 minutos.

Puedes acompañar esta receta con una porción de arroz o pastas de curry, y a disfrutar!