Yogurt vegano de frutos rojos

No se trata estrictamente de un yogurt, pero tiene similar consistencia, y su sabor no tiene nada que envidiarle al que se hace a partir de la leche. Ideal para niños que no quieren comer frutas, este postre incluye tres y ni siquiera es necesario agregarle azúcar. A continuación una receta vegana de yogurt de frutos rojos, simple y saludable:

Ingredientes 7 frutillas

2 cucharadas de almendras

2 cucharadas de arándanos

2 plátanos

Azúcar (opcional)

Preparación Aunque no es necesario, primero se remojan las almendras, ojalá desde la noche anterior. Esto no sólo las volverá más blandas, sino también las “activará” y así se aprovecharán mejor sus propiedades.

Luego se trituran las almendras hasta que queden casi como un polvo.

A continuación se le agrega los arándanos, además de las frutillas y plátanos picados.

Mezclar todo y servir inmediatamente. Para lograr que el plátano dure un rato más sin que se ponga oscuro, se puede añadir un poco de jugo de naranja.

En el último tiempo, las grandes marcas de lácteos han estado lanzando sus propios yogures sin leche de vaca. Con esta receta, no tienes para qué ir al supermercado para comerlos, sino que lo puedes hacer en tu propia casa.