Receta: Brazo de reina

¡No hay algo más rico que un brazo de reina relleno con manjar, fresco y esponjoso! ¿Cómo hacerlo? ¡Aquí te dejo mi receta ;)!

Porciones: 6

Ingredientes:
• 4 huevos.
• ¾ cucharaditas de polvos de hornear.
• ½ cucharadita de sal.
• ¾ tazas de azúcar.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.
• ¾ tazas de harina.
• Azúcar flor.
• 1 paquete de manjar.

Preparación:
• Primero debemos batir los huevos, agregar la sal y los polvos de hornear hasta que la mezcla tome un color amarillo y espese.
• Poco a poco agregar el azúcar y la vainilla.
• Cuidadosamente añadir la harina, mezclando suavemente, para no quitar el aire de la mezcla.

• Verter en una fuente para horno previamente enmantequillada y cubierta con papel también engrasado y hornear doce minutos (hay que precalentar el horno a 400°) o hasta que empiece a dorar.
• Cuando esté listo, voltear el queque sobre una toalla rociada con azúcar flor y un poco de jugo de naranja, quitar el papel y cortar los bordes duros.
• Enrollar el bizcocho desde un extremo de la toalla y enfriar en el refrigerador. Cuando esté frío, desenrollar, agregar el manjar, volver a enrollar y cubrir de azúcar flor.

Ahora a ¡disfrutar!