caldillo

Vivo en Valparaíso y, como en toda Ciudad Puerto, disfruto cotidianamente de sus "Picadas" repletas de menús que ofrecen pescados y mariscos como Dios manda. Uno de mis platos favoritos de aquellas cartas son los calientes, que incluyen sopas repletas de deliciosos ingredientes, capaces de paliar cualquier frío imperante. La ...

Nadie se puede resistir al olor y sabor de la comida en platillo de greda, típico de la gastronomía chilena. Esta modalidad es muy usada ya que permite que las preparaciones conserven mejor el calor y su sabor se intensifique. Debo decir que ¡me encanta comer en platillos de greda ...

Vivimos en un país que disfruta de una amplia variedad de mariscos, da lo mismo la estación del año, siempre hay una buena forma de prepararlos y nunca falta donde conseguirlos. En general los prefiero aliñados con salsa verde, mucho más que cualquiera de sus recetas calientes. Pero hoy compartiré ...