Camila Cortez

El café es un alimento básico en nuestra dieta, ya que cumple diferentes funciones: desde despertarnos hasta ser el punto final de una rica comida. Hoy presentamos una nueva variante, preparación que, de seguro, se transformará rápidamente en la favorita de muchos. Se trata de un delicioso Café al Amaretto ...

Los dulces son una pieza única cuando hablamos de recordar nuestra infancia, y qué mejor que éstos podamos seguir disfrutándolos a medida que pasan los años, y así descubrir que el sabor primigenio se mantiene intacto. ¡Volvamos el tiempo atrás con una receta única en su especie! Busca tus mejores ...

El vino es un brebaje tradicional que ha acompañado la bohemia criolla desde tiempos inmemorables. ¿Qué mejor que honrarlo modificándolo un poco y entregándole nuevos y apetitosos sabores? ¡Ya es hora! Prepara un delicioso Vino Sour, mediante una receta sencilla pero que, mediante su paso a paso, sorprenderá a todos ...

Las frutas siempre son una buena opción para preparar postres deliciosos y novedosos. Hoy prepararemos una rica muselina de frutillas, que consiste en leche evaporada batida mezclada con gelatina y un suave puré de frutillas. Disfruta del placer de comer sano y saludable por medio de los múltiples beneficios de ...

Para quienes gustan de la carne, sabrán lo interesante de aprovechar cada parte del animal para así descubrir nuevos e interesantes sabores. En esta línea, la receta de hoy sorprenderá a todos por su ingenio y sabor: Se trata de Médula de vacuno rebozadas, una preparación que destaca por su ...

El ajiaco es una de las sopas más típicas de Chile, que por su calidad "reponedora" es consumida con gusto luego de las fiestas o celebraciones. En esta ocasión prepararemos una variación de ella, que consiste en un ajiaco de pollo a la crema. Elaborado con pollo, papas, cebolla, pimentón ...

Las verduras son ingredientes que destacan por su sabor, cualidades nutritivas y gran versatilidad. Un claro ejemplo de esto es la receta que hoy presentamos. Toma tus mejores ingredientes y prepara unos deliciosos espárragos grillados con jamón y salame. Frescos espárragos grillados en aceite de oliva, ajo, sal y pimienta ...

¿Amante de los postres que contienen toda la frescura de las frutas? ¡Entonces esta receta es para ti! Prepara un exquisito Pastel de mango y melón, delicioso pastel con base de bizcocho, relleno con una crema elaborada con limón, leche y mango, el cual es decorado con merengue de limón ...

Hoy presentamos uno de los platos más sabrosos de la cocina hindú: Se trata del pollo Tandoori, cuya receta consiste en marinar pollo con especias llamadas "tandoori masala", muy usadas en la cocina de la India y Pakistán. Estas especias se pueden comprar ya preparadas en algunos supermercados y establecimientos ...

Las verduras son un alimento muy versátil, ya que queda bien en diferentes preparaciones, además de ser saludables y muy deliciosas. ¿Qué mejor? Aprovecha sus beneficios preparando un rico Milhojas de zapallo italiano y verduras, deliciosa receta que mezcla los mejores ingredientes para crear un plato delicioso y único en ...

El puré es un alimento que consumos con bastante frecuencia, ya que queda bien como acompañamiento en muchísimos platos, además de ser muy delicioso y versátil. Es por esto que, aprovechando estas cualidades que hoy presentamos una receta que innova en base a un puré clásico, para así poder sorprender ...

Los postres frescos destacan por ser el broche de oro de cualquier comida, y cuando éstos tienen un toque de “malicia” se tornan mucho más interesantes. En este sentido, y como en Cookcina nos gusta innovar, hoy presentamos una receta que encantará a todos: Se trata de Hijos en almíbar ...

Hoy por hoy, la comida peruana ha dado un gran salto en el mercado culinario, mostrando su inmensa tradición de años liderando en cuanto a sabor, variedad y calidad. Hoy en Cookcina te enseñaremos a preparar un clásico peruano: El pescado saltado, delicioso plato que deleitará a todos con su ...

La carne es un alimento que encontramos en diferentes variedades, por lo que las preparaciones que podemos hacer en base a ella son muchísimas. Hoy proponemos hacer un rico Curry de cerdo con champiñones, deliciosa receta que mezcla de manera perfecta una seleccionada variedad de ingredientes, para rematar así en ...

Siempre es bueno estar al tanto de las nuevas tendencias en torno a las bebidas alcohólicas, ya que en cada nueva velada podemos sorprender con nuevas preparaciones y sabores. Hoy proponemos que te luzcas con un rico Martini de Mango, el cual, sin duda, evoca la imagen de estar tomando ...

Cuando se trata de recetas dulces, siempre es un buen momento para sorprender a todos con una preparación nueva e ingeniosa. La receta que hoy te presentamos tiene todos los puntos a tu favor para deleitar a quienes más quieras, ya que es fácil de preparar y muy deliciosa. Se ...

¿Qué más se puede decir del arroz? ¡Es lo mejor que podemos tener en la cocina! Económico, delicioso y versátil, destaca por sobre cualquier ingrediente con sus variadas cualidades, especialmente por la capacidad de transformarse en sorprendentes preparaciones. Un claro ejemplo es este Risotto de zapallo y jamón, plato que ...

Por medio de la cocina también podemos recorrer el mundo, cocinando y probando diferentes platos característicos que nos entrega cada rincón del mundo. Hoy nuestro destino culinario es México, nación que nos deleitará con un rico Chili casero, guiso mexicano a base de ají, carne y frijoles, deliciosa preparación picante ...

Nuestro amplio mar nos da la posibilidad de contar con una gran variedad de pescados y mariscos, por lo que la cantidad de recetas se multiplica al máximo a la hora de pensar en aprovechar todos estos recursos en la industria gastronómica. ¿Y qué tal si los usamos en nuestra ...

Si se trata de sorprender a quienes más quieres, el concepto que primero se nos viene a la cabeza es la comida, por lo menos aquí en Cookcina. Esta receta dulce cumple con todo para ser una verdadera revelación: Se trata de Caramelos de café, deliciosos dulces cuyo aroma y ...

Mucho sabemos sobre los crutones: que son muy ricos, que su crocancia es indescriptible y que siempre son un aporte a cualquier plato. ¿Pero sabemos cómo se crean? ¡Hoy revelamos el misterio! Hoy te enseñamos a preparar unos Crutones caseros, deliciosos trozos de pan que podrás usar en ensaladas, cremas ...