Cómo preparar arroz naranjo

El arroz es un alimento sano y versátil, por esto, al momento de prepararlo podemos innovar en sus ingredientes. ¿Qué tal suena un arroz con sabor, aroma y color diferentes a los que estamos acostumbrados? Ponte a tono con esta entretenida receta naranja, elaborada con un sofrito de cebolla, ajo, zanahoria y zapallo, lo que le aportará un intenso color, una cremosa textura y un increíble sabor. ¡A disfrutar!

Ingredientes (4 porciones)

• 1 taza de arroz
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 3 zanahorias
• 1 ½ taza de zapallo picado (sin cascara y sin pepas)
• Aceite de oliva
• Sal - Pimienta

Preparación

En una olla con 2 cucharadas de aceite de oliva caliente, sofreír los ajos enteros y la cebolla picada en cubos pequeños. Con ayuda de una cuchara de madera, revolver. Cuando la cebolla se torne transparente, incorporar 1 zanahoria pelada y rallada, junto con otras 2 peladas y picadas en cubos. Sofreír por 3 minutos. Añadir el zapallo picado en cubos y sofreír por 1 minuto más.

Por último, incorporar el arroz, salpimentar a gusto y revolver. Sofreír por 2 minutos.

Verter 2 tazas de agua caliente, revolver, rectificar la sazón y cocinar tapado a fuego medio por 20 a 25 minutos. Cuando el agua se haya evaporado, puedes revolver suavemente para moler los trozos de zapallo y obtener una textura cremosa.

Disfruta de la infinita versatilidad del arroz, y prepara estas deliciosas recetas que tenemos para ti: Arroz cremoso al parmesano, Arroz marinero, Arroz picante al comino.