Cómo preparar arroz griego

El arroz es un ingrediente que nunca puede faltar en la cocina. Versátil y fácil de preparar, es el acompañante ideal en cualquier plato. Para innovar en su preparación e incursionar en la cocina griega, te presentamos esta sencilla receta. La mezcla de sabores será toda una novedad.

Ingredientes (4 porciones)

• 1 taza de arroz
• ½ taza de pasas
• ½ taza de queso en trozo rallado grueso
• 4 cucharadas de jugo de limón
• ½ pimentón verde
• ½ pimentón rojo
• 1 zanahoria
• Sal – Pimienta
• Aceite de oliva

Preparación

En una olla con 2 cucharadas de aceite caliente, saltear a fuego medio por 3 minutos los pimentones y la zanahoria, todo picado en cubos pequeños.

Añadir el arroz y revolver suavemente hasta incorporar bien. Añadir las pasas y el jugo de limón, sazonar a gusto y sofreír por 2 minutos.

Vierte 2 tazas de agua caliente (puede ser algún caldo), revuelve, rectifica la sazón y cocina con la olla semitapada hasta que se haya evaporado todo el liquido. Por último añade el queso y tapa para que se derrita. Y listo: un delicioso arroz griego para disfrutar.

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