Cómo hacer un Kebab de carne molida

Kebab refiere a un pincho de carne que originalmente fue de cordero, pero que en la actualidad puede ser de vacuno, pollo e incluso pescado. El kebab varía en la forma de prepararlo y aquí les presentaré cómo hacerlo con carne molida de vacuno.

Para 6 pinchos necesitarás: ¼ de kilo de carne magra de vacuno

2 cucharaditas de comino (al gusto puede ser más)

1 cucharada de canela en polvo

1 cebolla mediana picada en cuadritos

1 cucharada de pimentón molido

1 ½ cucharadita de pimienta molida

2 cucharadas grandes de aceite de oliva

Preparación: Pon en una sartén a dorar las cebollas en el aceite de oliva, hasta que éstas estén bien transparentes.

Mezcla todos los condimentos con la carne y déjala macerando una media hora para que tome el gusto de las especias. Coloca la cebolla dorada y mescla bien.

Has bollos a lo largo del palito de madera, si ves que está muy suave la carne, puedes colocar un poco de harina para que no se deshagan.

En una plancha coloca un poquito de aceite de oliva y dora los kebab allí.

Puedes servir con arroz o con alguna ensalada.