Rellena tus quequitos para crear una Rayita Casera

Cuando iba al colegio, unas de mis colaciones favoritas eran las "Rayitas" y una cajita de leche.

Con el tiempo, he ido probando distintas recetas de queques, incluso tratando de emular mis tan añoradas rayitas, he probado varias fórmulas para el relleno. El que más usaba era el que se hace a base de merengue; pero cuando probé la mezcla con queso crema quedé encantada con su textura.

Abran sus cuadernos y tomen nota, porque va la receta de Rayita Casera que mejor me ha resultado.

Ingredientes (Rinde 6 porciones) - 1 Bolsa de quequitos cena (alargados)

• 1 Frasco de esencia de vainilla.

• 250 grs. de azúcar flor.

• 1 Pan de queso crema (tipo philadelphia)

Preparación: 1.- Ponga el queso crema en un bowl y bátalo con batidora eléctrica hasta lograr una pasta suave. 2.- Agregue el azúcar flor y la vainilla a gusto. 3.- Perfore el queque con un palito (como los que se usan para comer sushi) 4.- Rellene usando una manga pastelera, por ambos lados, cuidando que el queque no se rompa. Ahora disfrute de una rica once o una colación especial para sus hijos.