Ensalada innovadora: Sushisalad

Cuando en mi vida la manía por el sushi llegó a límites insospechados, tuve que aprender a cocinarlo para que saciar ese gusto no me llevara a la quiebra. Y fue así como tuve la oportunidad de ir innovando con sus ingredientes, especialmente cuando se acababa el alga nori. Y entonces nació la sushisalad.

Ingredientes:

• Kanikama
• Camarones
• Queso crema
• Lechuga
• Pimentón rojo y/o verde
• Palta
• Sésamo
• Salsa de soya

Preparación:

Descongelar el kanikama y los camarones pasándolos por un poco de agua caliente (la idea es no cocerlos, ya que se desarmarían). Mientras tanto lavar la lechuga, y picarla junto a todos los demás ingredientes: pimentón, palta y kanikama ya descongelado.

Poner en un bol grande la lechuga como base, y el resto de las verduras, camarones y kanikama sobre ella. Picar el queso crema en cuadritos, y rociar todo con sésamo. Agregar salsa de soya a gusto, y listo.

Foto CC Vía Kevron