Recetas rápidas: Huevo en tomate

Esta receta te encantará, porque es full energética, rápida y bien especial para aquellos que están haciendo una dieta rica en proteínas. Con sólo un huevo y un tomate, pueden hacerse un rico almuerzo o cena.

Esta es una receta individual, por lo que los ingredientes son uno por cada comensal.

Ingredientes para 1 persona. 1 huevo

1 tomate

1 cucharadita de mantequilla

1 rodaja de pan cortada en círculo.

Preparación Primero se saca toda la pulpa del tomate y éste se deja hueco. Dentro del tomate se agrega el huevo crudo y la cucharadita de mantequilla.

El tomate se coloca sobre la rodaja de pan, para que ésta sirva como base y se cubre el tomate con papel aluminio o papel mantequilla y se mete al horno por 20 minutos a 200°C. Cuando ya tiene 10 minutos en el horno, se destapa y se deja por el resto del tiempo sin tapa.

Al retirarlos del horno se sirven de inmediato. Se le agrega sal y un punto de pimienta al gusto.

Es un plato rápido y exquisito.