Hamburguesa de arroz con ragú de pimientos

No hay duda: los chilenos comemos semanalmente mucho arroz, con diferentes acompañamientos y mezclado con variados ingredientes, pero en la gran mayoría de los casos como un complemento del alimento principal. ¿Qué tal si hoy le damos el protagonismo que tanto se merece? ¡Tenemos la receta ideal! Se trata de unas deliciosas Hamburguesas de arroz con ragú de pimientos, saludable plato vegetariano que consta de porciones de arroz mezcladas con queso rallado y cebolla, coronadas con un sabroso salteado de pimentones y salsa de tomate. ¿Suena delicioso, o no? Lo mejor de todo es que su preparación es muy sencilla y puedes utilizar ese poco de arroz que sobró de un almuerzo y no quieres perder. Un plato digno de una carta gourmet hecho en tu propia cocina. ¡Genial!

Ingredientes (4 porciones)

-1 taza de arroz cocido

-100 gramos de queso rallado

-2 pimentones

-1 diente de ajo

-1 cebolla

-3 cucharadas de perejil picado

-100 centímetros cúbicos (cc) de salsa de tomates

-Sal - Pimienta

-Aceite de oliva

Preparación En un recipiente mezclar el arroz, queso rallado, ½ cebolla picada y perejil picado, amasar con las manos húmedas, hasta integrar totalmente. Reservar.

Lavar y cortar en tiras los pimientos, la cebolla y el ajo, saltear en un sartén con aceite de oliva caliente, añadir la salsa de tomate y ¼ taza de liquido (agua, caldo, vino blanco), cocinar por 5 a 10 minutos. Salpimentar a gusto.

Humedecerse las manos, formar las hamburguesas, cocinarlas en un sartén con aceite de oliva, dorándolas por ambos lados. Servir las hamburguesas de arroz, bañadas con el ragú de pimentones.

Definitivamente, no es necesario tener a mano los ingredientes más costosos o finos para crear platos alucinantes. Con estas ricas Hamburguesas de arroz con ragú de pimientos logramos descubrir que para hacer magia en la cocina sólo se necesitan los alimentos precisos, imaginación y ganas de crear platos únicos. ¿Qué esperas? ¡A cocinar!