3 Tipos de: Café Helado

Una forma de inyectarnos energía en estos días calurosos y saciar un poco el apetito es el café helado, por eso te propongo 3 variedades con las cuales podrás deleitar a tus amigos y familiares.

Para todos los tipos de café helado usaremos una base de almíbar de café, para la que necesitas: - 150 grs. de azúcar

• 150 grs. de agua

• 3 cucharadas de café

Preparación: En una sartén pone el azúcar junto con el agua y dale cocción hasta que la preparación se llene de microbubujas. Aproximadamente 12 minutos.

Al final agrega las tres cucharadas de café.

1) Café Helado Tradicional Ingredientes para 2 porciones: - 5 cucharadas de almíbar de café

• Crema chantilli

• 400 cc helado de vainilla

Preparación: En una licuadora, mezcla el helado de vainilla con el almíbar de café.

Sírvelo en la copa y decora con crema chantilli y alguna fruta de estación.

2) Café Helado Mix Frutilla Ingredientes para 2 porciones: - 200 cc de helado de vainilla

• 200 cc de helado de frutilla

• Crema chantilli

• 5 cucharadas de almíbar de café

Preparación: En la base de la copa pone la crema chantillí, seguida por una bola de helado de vainilla y otra de frutilla.

Agrega el almíbar de café para que escurra a lo largo de la copa.

Decora con crema chantillí y fruta de estación, idealmente frutilla.

3) Café Helado Veraniego Ingredientes: - 400 cc helado de vainilla

• 5 cucharadas de almíbar de café

• 8 frutillas

• Crema chantillí

Preparación: En el fondo de la copa pone una base de crema chatillí.

Agrega un poco de almíbar de café y sobre este, helado de vainilla.

Luego vuelve a cubrir con almíbar de café.

Agrega una capa de aproximadamente un dedo, de frutillas cortadas en brunoise (cuadritos pequeños).

Y termina decorando con crema chantillí.

Cualquiera de estas preparaciones, las puedes intercambiar con frambuesas, duraznos en almíbar e incluso piña si es de tu gusto. Además, si tienes alguna salsa en el refrigerador, como caramelo, frutilla o chocolate, puedes crear tu combinación perfecta.