Receta: Queque de miel

Esta es una preparación digna de un "Recetario de la abuelita". Delicioso, suave e ideal para cualquier hora del día, este queque de miel aparece como una receta que no sólo deleita con su sabor, sino que también con su increíble olor que, sin duda, creará el mejor ambiente para compartir una dulce pausa.

Ingredientes - 100 grs. de mantequilla

• 50 grs. de azúcar

• 2 huevos

• 400 grs. de harina

• 2 cucharadas de polvos de hornear

• 1/4 de cucharadita de sal

• 1 taza de leche

• 1/2 taza de miel

• 1/2 limón

• 1 cucharadita de canela

• Opcional: pasas, nueces o almendras

Preparación Precalentar el horno.

Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que se cree una mezcla cremosa. Agregar la ralladura de limón y los huevos, y batir por unos instantes. Cernir la harina, los polvos de hornear, la sal y la canela, y luego añadir a la preparación anterior.

Disolver la miel en la leche tibia e ir agregando poco a poco para obtener una mezcla homogénea y sin grumos, hasta que quede una masa más bien líquida. Opcional: si se quiere, se puede agregar nueces, pasas o almendras. Enmantequillar un molde, verter la mezcla y llevar al horno. No llenarlo totalmente, ya que la mezcla crecerá por los polvos de hornear.

Hornear por 45 a 50 minutos y probar que esté listo cuando, al introducir una brocheta de anticucho, ésta salsa seca.

Dejar enfriar entre 5 a 10 minutos en el molde, para luego desmoldar y dejar enfriar totalmente.

Si quieres, espolvorea un poco de azúcar flor y, ¡a disfrutar!