Receta: el sencillo y rico Bavarois

Hoy te presentamos un postre muy rico, fácil y económico, ideal para cocinar en estas calurosas tardes de enero. Se trata del Bavarois, una preparación de origen suizo, también conocida como crème bavaroise, lo cual se podría traducir como "crema bávara". Aunque muchas veces, también se le atribuye al cocinero y arquitecto Marie-Antoine Carême, ya que él lo incluía en su repertorio.

Este postre fue bautizado a comienzos del siglo XIX, en honor a Baviera, según afirman algunos. Como sea, a continuación te presentamos esta sencilla receta:

Ingredientes (6 porciones) -1 tarro de leche evaporada

• 1 sobre de gelatina de tu sabor favorito

-1 taza de agua hirviendo

Preparación Primero, disuelve la gelatina en el agua hirviendo. A su vez, vierte la leche evaporada en un bowl y bate (con batidora eléctrica) hasta que aumente su volumen y se vuelva espesa.

En este momento, integra poco a poco la gelatina ya disuelta, hasta que obtengas una textura homogénea y espesa.

Esta preparación la puedes poner en recipientes individuales o en uno de tamaño familiar, según como te acomode. Llévalo al refrigerador, por lo menos por una hora.

¡Tendrás un postre fresco, ideal para estos días de calor!

Foto CC Vía Wikimedia Commons